GÁS PIMENTA E VINAGRE

Como normalmente continua o mito do vinagre, mito para mim porque nunca usei, vai um dica simples de química.

Compostos orgânicos complexos costumam ter uma cadeia carbônica longa em suas moléculas, tornando-os moléculas com campos elétricos apolar ou homogêneo , diferente por exemplo da água. Por que isso é importante? Porque a água por ser polar não dissolve esses compostos. Em termos fáceis, não adianta usar água, como muitos devem saber. Vinagre é duvidoso que ajude. Uma das melhores soluções seria sabão que serve para isto mesmo, mas ainda acho mais razoável leite integral que contem bastante gordura e é pasteurizado, fora a facilidade de uso. Funciona para pimenta comum na alimentação, mas nunca testei com gás pimenta.

Fica como especulação, não sei se funciona.

O polítécnico

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